Para lograr una real Cochinita Pibil, el ingrediente radica en la mezcla de achiote y jugo de naranja agria. Usualmente, se utiliza venado deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar la carne de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html